麻醉机是用于实施全身麻醉、供氧及辅助或控制呼吸的一套装置，主要由气源、呼吸环路系统、蒸发器、麻醉呼吸器构成。通过机械回路将麻醉药输入患者的肺部，通过麻醉药气体分压，使之弥散到血液中，对中枢神经系统直接发生抑制作用，从而产生全身麻醉的效果。
最初麻醉机的设计相对简陋，并由人工进行通气操作，部件主要为气压测量表、乙醚蒸发瓶、呼吸管路及一些阀门。经过多年临床使用的经验积累以及科学技术突飞猛进的发展，逐渐成熟，现已具备气体供应系统、残气吸附器、简易呼吸机等结构。随着麻醉医学的进步和麻醉师对安全监测的需要以及电子、计算机等高科技的发展，要求麻醉机的各项功能逐步完善。各种监测、报警、故障提示等功能已广泛应用于现代麻醉机，使其灵敏度、准确性、可靠性和精准度明显提高。数字化、智能化、系统化的麻醉机已逐渐成为引领现代麻醉机的重要标志。
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